Et donem uns quants consells nutricionals per eliminar els excessos acumulats durant les vacances
Amb la tornada a la rutina i l’anyorança dels dies d’estiu se’ns fa difícil tornar a reprendre els bons hàbits i l’estil de vida saludable, on l’alimentació juga un paper imprescindible. Els excessos ens passen factura afectant no només al nostre pes sinó també a la nostra salut.
Per tal de recuperar la nostra forma i benestar físic, de vegades acudim a remeis que, tot i donar-nos resultats d’una forma ràpida, posen en perill la nostra salut. Les conegudes “dietes miracle” fomenten la pèrdua de pes molt ràpida i ens proporcionen canvis “estètics” en un període de temps curt, però són extremadament deficitàries en quant a nutrients, molts d’ells essencials pel manteniment de la salut i la prevenció de malalties. Aquestes dietes no només promouen el conegut efecte rebot o efecte “yo-yo”, sinó que també causen un estrès metabòlic mitjançant una degradació massiva del teixit gras i del teixit muscular, donant com a resultat substàncies inflamatòries que poden desencadenar alteracions relacionades amb la nostra salut cardiovascular.
Les conseqüències sovint tarden a manifestar-se i passen desapercebudes, d’aquí la importància d’invertir en un futur saludable. Per tant, hem de defugir de les dietes “miracle” i promoure petits canvis progressius basats en una dieta equilibrada que ens aporti tots els nutrients necessaris per aconseguir el nostre objectiu després de l’estiu.
Un primer canvi, i molt important, és introduir els 5 àpats diaris
A l’estiu ens aixequem més tard, ens saltem àpats i alguns d’ells els fem copiosos. Això provoca alteracions de la glucèmia afavorint pics de sucre en sang i una secreció excessiva d’insulina, la qual promou la formació de teixit gras. Amb una bona planificació dels àpats regularem aquest aspecte fisiològic, mantenint un metabolisme actiu i afavorint la pèrdua de pes.
Un altre aspecte a introduir són els antioxidants
El sol oxida la pell provocant un envelliment tant per fora com per dins. És important introduir aliments altament antioxidants per regenerar el teixit i evitar processos cel·lulars degeneratius que poden tenir conseqüències fatals per a la nostra salut.
Els nutrients bàsics i necessaris per a la nostra pell són:
- Els àcids grassos insaturats. Els trobem a les llavors, els fruits secs (nous o ametlles), l’oli d’oliva verge, el peix blau i l’alvocat.
- La vitamina E. És un potent antioxidant que podem trovar en els cereals integrals, els vegetals de coloració verda i els fruits secs.
- Les vitamines del grup B. Estan presents en molts aliments però cal prestar atenció a l’àcid fòlic, que participa en la renovació cel·lular. El trobem en vegetals de fulla verda i llegums.
- La vitamina C. Millora la producció de colàgen, el qual manté la pell tersa i sense arrugues. Per això és important incorporar fruites i verdures crues.
- El seleni i el zinc. Són dos minerals de gran importància per al funcionament de les nostres defenses. Estan àmpliament distribuits en els aliments, però majoritàriament en els cereals integrals i les llegums.
- La vitamina A. També exerceix un paper essencial en la renovació de les mucoses i de la pell. Podem fer-ne una aportació a través de liquats o sucs de fruites i verdures, especialment de coloració ataronjada, com la pastanaga, el tomàquet, els albercocs, el préssec, el meló, la síndria, les nectarines o les cireres.
Per complementar la ingesta d’antioxidants, a més dels esmenats en la llista anterior, t’aportem algunes idees d’esmorzars que reuneixen els nutrients necessaris per començar el dia amb una bona dosis d’antioxidants:
- Pa de sègol amb hummus, cogombre, alvocat i llavors de sèsam.
- Púding de beguda vegetal, papaia i plàtan amb topings de flocs de civada, llavors de chía i fruits vermells (gerds i navius).
- Pancakes de civada amb formatge fresc, alvocat, coulis de préssec o pruna amb mel i nous.
- Pa d’espelta amb rúcula, tomàquet sec, tonyina, ametlles i alfàbrega fresca.
Introduir els 5 àpats diaris amb una alta aportació d’antioxidants, sense oblidar de practicar exercici físic de forma regular, són consells fàcils i imprescindibles per desfer-nos dels excessos de les vacances i aconseguir una dieta equilibrada.
Recorda que si vols aconseguir resultats de forma controlada i amb un seguiment professional, l’equip de nutricionistes del DiR está a la teva disposició per resoldre dubtes, ajudar-te a mantenir una dieta sana i equilibrada dissenyar un pla a mida que t’ajudarà a assolir els teus objectius de forma segura.
Què en penses?