La quinoa es un súper alimento que debería formar parte de nuestra dieta porque ayuda a mejorar el rendimiento físico, la ansiedad o los niveles de colesterol
Si eres de aquellas personas que crees que la quinoa es una especie de alpiste que se puede encontrar en la sección de productos saludables de tu supermercado, debes saber que estás infravalorando totalmente un súper alimento conocido como «el grano de oro» por los andinos, sus cultivadores desde hace cinco mil años.
Pocos alimentos pueden presumir de ser nombrados como mejor alimento del año según la ONU (2013) o que cuenten con embajadoras de la talla de Jennifer Aniston o David Lynch entre otros y, incluso, que la NASA haya propuesto incluirla en el menú de sus astronautas en el espacio. ¿Será que la quinoa realmente es un producto que deberías tener en cuenta a partir de ahora en tu dieta? La respuesta es un sí rotundo y nosotros te explicamos por qué.
Propiedades de la quinoa
Este pseudocereal cuenta con más de 10 aminoácidos básicos para el organismo y es una fuente esencial de vitaminas A, C, D y E y de minerales como el hierro, zinc, potasio, magnesio, calcio o fósforo, convirtiendo la quinoa en el único alimento de origen vegetal que contiene todos los aminoácidos y vitaminas esenciales. Asimismo es rica en carbohidratos (64%) y proporciona más cantidad de proteínas (12%) que de grasas (6%), aunque la gran mayoría son ácidos omega 6 y omega 3.
A pesar de tener muchas características similares a los cereales, la quinoa es un alimento que no contiene gluten, por lo que es apto para celíacos. Finalmente, también hay que destacar su aporte en fibra (7%). Todas estas propiedades convierten a la quinoa en un alimento perfecto para deportistas y personas vegetarianas.
Beneficios de la quinoa
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Perfecta para deportistas
El alto contenido en proteínas e hidratos de carbono de absorción rápida (imprescindibles para ganar masa muscular) y el bajo contenido en grasas hace que sea un alimento muy valioso para personas deportistas. En proporción, puede aportar incluso más hidratos que la pasta.
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Ayuda a controlar los niveles de colesterol
La quinoa ayuda a regular los niveles de colesterol y es muy recomendable para personas que padecen sobrepeso. Sus ácidos omega 3 y omega 6 protegen de enfermedades cardíacas, ayuda a disminuir el colesterol y tiene propiedades antiinflamatorias.
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Mejora la digestión
La quinua aporta diferentes beneficios para mejorar tu digestión. Por un lado, es una fuente de proteínas que, comparada con la carne, es mucho más fácil de digerir. Por otra parte, el aporte de fibra ayuda con los posibles problemas de estreñimiento y, otro dato importante, es que contiene treonina, uno de los aminoácidos que ayudan a desintoxicar el hígado, perfecto por si has tomado una copa de más la noche anterior.
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Adaptable a cualquier dieta
La quinoa puede encajar en cualquier tipo de dieta: la pueden consumir los celíacos porque no contiene gluten; también las personas con diabetes, porque la combinación de proteínas y fibra que contiene ayuda a disminuir los efectos negativos de los carbohidratos y, de esta manera reduce lentamente los niveles de azúcar en la sangre; y tampoco nos olvidemos de los vegetarianos, incondicionales de este alimento.
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Con la quinoa también te sentirás mejor
Otro de los aminoácidos presentes es la fenilalanina, que influye en el control de dolores musculares, de espalda, menstruales o migrañas. También ayuda a reducir el estrés y todo ello sin ningún efecto secundario. casinos en línea de Ucrania en casinoplay.com.ua
Como puedes comprobar, la quinoa es un súper alimento que puede aportar muchos beneficios a tu dieta. El siguiente paso es buscar las recetas que más se adapten a tu paladar, porque seguro que existen, como por ejemplo esta receta de hamburguesas de quinoa y garbanzos para chuparse los dedos.
¿Que piensas?