Cansat/da d’esmorzar sempre el mateix? Tenim les receptes d’esmorzars saludables que necessites conèixer per començar el dia amb molt de gust
Un dels nombrosos mites associats a l’alimentació és que l’esmorzar és l’àpat més important del dia, probablement perquè s’ha anat transmetent de generació en generació com aquests altres exemples, però lluny de la realitat, l’esmorzar no deixa de ser tan important com el dinar o el sopar. De totes maneres, no donar-li la importància necessària a l’esmorzar consumint productes ultraprocessats per falta de temps, és un greu error que a la llarga pot ocasionar un augment de pes o baix rendiment esportiu entre altres conseqüències.
Un esmorzar saludable no deixa de ser apetitós, ràpid de preparar i, en la majoria dels casos, més barat que la pastisseria industrial. Prova d’això són aquestes 5 receptes d’esmorzars saludables ideals per a esportistes, perquè ofereixen la combinació adequada de proteïnes, carbohidrats i vitamines, a més de ser baixos en greixos no saludables. Pren nota a continuació:
-
Pa integral amb alvocat i ou dur
Encara que sembli una barreja estranya, l’ou dur juntament amb l’alvocat combina a la perfecció -també per les teves fotos de instagram-. Una recepta fàcil i ràpida de preparar: necessites un parell de llesques de pa integral 100%, mig alvocat partit a trossos o en làmines i coure un ou en aigua bullint entre 7 i 10 minuts (segons com prefereixis el rovell). Afegeixes cada meitat de l’ou a sobre de l’alvocat i llestos, ja tens un esmorzar saludable que inclou proteïnes, varietat de vitamines, fibra i greixos saludables per començar el dia.
-
Iogurt grec amb fruites del bosc, cereals i fruits secs
Aquesta recepta és tan fàcil com l’anterior, només cal barrejar tots els ingredients en un bol i barrejar-los. Les quantitats són suficients amb un o dos iogurts grecs i la resta d’ingredients en quantitats proporcionals. Això sí, has de tenir en compte un parell de consells: quan compris el iogurt grec assegura’t que no conté sucres afegits o altres ingredients com la nata; per altra banda, aquells cereals tipus “muesli” que inclouen també fruits secs, contenen fins a un 25% de sucres afegits, així que consulta abans la llista d’ingredients per escollir aquells que contenen menys sucres si no vols preparar tu mateix/a la barreja .
-
Creps americanes de plàtans i ou
Probablement aquesta sigui la recepta de creps més saludable que existeixi, ja que no s’afegeix sucre ni utilitza farina, tan sols 2 ous i dos plàtans per preparar unes 10 coquetes. Cal triturar els ous i els plàtans a la batedora uns segons fins a aconseguir una barreja líquida i homogènia. Després escalfes un parell de gotes d’oli d’oliva en una paella antiadherent i vas afegint la barreja formant coquetes rodones; quan apareguin bombolletes, li dónes la volta i l’acabes de fer per l’altre costat. Apiles totes les creps en un plat i les pots acompanyar amb fruits del bosc o melmelada. El resultat és un esmorzar molt apetitós ple de proteïnes i hidrats de carboni.
-
Iogurt grec de plàtan amb mango i magrana
Aquesta recepta combina els sabors de la fruita i la seva aportació d’hidrats de carboni juntament amb el iogurt grec, baix en greixos i ric en proteïnes. Per donar-li més sabor al iogurt, pots triturar un plàtan amb 150 grams de iogurt grec i després afegir els trossos de mango i magrana. Si t’agrada la fruita has de provar aquesta recepta!
-
Mató amb nous i mel
Aquest és un clàssic que no podia faltar en la llista d’esmorzars saludables, a més de ser una combinació que també encaixa perfectament com a postres. Hem escollit el mató abans que el formatge fresc perquè aquest aporta menys calories i greix i és una gran font de proteïnes. Les nous aporten hidrats de carboni i greixos saludables; mentre que la mel, sense excedir-se, aporta el toc dolç que fa d’aquest esmorzar un dels més apetitosos.
Descobreix altres receptes saludables
Consulta la nostra secció de receptes saludables recomanades per les nutricionistes de Clubs DiR al nostre blog, tenim per a tots els gustos: receptes de tuppers, snacks saludables, batuts per després d’entrenar, amanides d’estiu, receptes per aprimar i molt més. Descobreix-clicant aquí:
Què en penses?